和漢食材
私たちは毎日の栄養バランスを考え食材を選んだり、献立を考え料理を作ったりしている思います。 東洋の健康思想には、健康のためには、日々の食生活や生活習慣を整えることが重要という考え方があります。 最近では参鶏湯や薬膳鍋など様々に用いられる身近な食材となってきています、中国では古くから浸透している食材、それが和漢食材です。
中国では既に一般的になっている和漢食材は、様々な用途に使われています。その身近な自然の食材からエネルギーをいただくという考え方は、日本にも浸透しています。例えば、クコの添えられたデザートや、韓国のスープ料理サムゲタンなど、和漢食材を使った料理も多く見かけるようになりました。
このような考え方は、東洋健康思想にぴったり。
自分たちの栄養や体調にあったものを、身近で日々の生活に取り入れやすいものから探してみましょう。
こんな時におすすめです！
- 毎日美味しく、和漢素材を取り入れたい。
- 料理の栄養素をもっとバランス良くしたい。
馴染みのうすい食材は、どんな料理にしたらよいかわからずなかなか手が伸びにくいものです。和漢食材は食事以外にもいろいろな用途があり、使いやすいものばかり。簡単なレシピやおすすめの使い方もご紹介していますので、試しやすく便利です。
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