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ユリ根

うまみが凝縮、保存にも適した乾燥タイプ

nuユリ根

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うまみが凝縮、保存にも適した乾燥タイプ
  • 日本でもおせちなどに重宝されてきた百合根。中国でも生や乾燥したもので昔から食されてきました。白キクラゲと甘く煮てデザートにすることもあります。 水で戻してから柔らかくなるまで煮ると、日本でもお馴染みのユリネと同じように使えます。
オススメの使い方
  • ● 卵焼き
    しょうゆと塩・だし汁で味付けし、柔らかくしたユリネを刻んで入れます。
商品詳細
名称 和漢健康食材
商品名 ユリ根
容量 50g
原産地 中国

ユリネを使った簡単おすすめレシピ

豆腐のユリネ梅あんかけ

このレシピに使用されている和漢食材 ユリネ

材料(1人前)

  • ・ユリネ
    30g
  • ・しょうゆ
    1/2小さじ
  • ・絹豆腐
    1/3~1/2丁
  • ・片栗粉
    適量
  • ・梅干し
    1/2個
  • ・木の芽
    少々
  • ・だし汁
    90ml

作り方

  • 1
    ユリネはかるく煮ておく。
  • 2
    梅干しはみじん切りにして、裏ごしする。
  • 3
    鍋に入れただし汁に1と2、しょうゆを加えて煮立て、水溶き片栗粉でかるくとろみを付けて冷ます。
  • 4
    器に豆腐をのせ、3のあんをかける。仕上げに木の芽を飾る。

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